동의보감에 의하면, 표고버섯은 기운을 돋우고 풍을 다스릴뿐만 아니라 뼈를 튼튼하게 한다고 합니다.
또한, 에리다데닌이라는 물질은 고혈압, 동맥경화, 심장병등의 예방과 치료에 탁월한 효과를 볼 수 있습니다.
그리고 표고버섯은 고기 이상으로 맛이 좋다고 하는데, 이는 구아닐산을포함하고 있기 때문입니다.


표고버섯의 효능은 다음과 같습니다.

1) 심혈관 질환 예방
 표고버섯에 들어 있는 에르고스테롤은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 도움을 줘 고혈압이나 동맥경화 등 각종 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

2) 암 예방
 칼슘과 비타민D의 모체인 에르고스테롤이 풍부하게 들어 있어 면역력을 향산시키는데 도움을 줍니다. 또한 레티난 성분이 들어 있어 암세포 억제에 도움이 되어 암 예방에  효과적입니다.

3) 정신건강
 린티오닌 성분이 들어 있어 정신을 맑게 도와주고 두뇌활동을 원활하게 만들어줍니다.

4) 뼈 건강
 표고버섯은 체내에 칼슘과 인의 흡수를 도와주는 에르고스텔 성분이 들어 있어 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

5) 변비 개선
 표고버섯에는 식이섬유가 풍부하게 들어있어 배변의 양과 속도에 좋은 효능을 보입니다.